Ebenfalls sehr wichtig, ist die richtige Luftfeuchtigkeit. Nur so verschließt der Korken auf Dauer zuverlässig.
Zu empfehlen ist meist eine kontrollierte Befeuchtung des Lagerraums, da die normale Luffeuchtigkeit meistens nicht ausreicht.
Hier können meistens technische Einrichtungen helfen, wei z.B. spezielle Kühlschränke, die von verschiedenen Herstellern angeboten werden. Es sei denn natürlich, man verfügt über einen entsprechend passenden Keller, der all diese Kriterien optimal erfüllt. Dies dürfte jedoch eher die Ausnahme sein.
Temperatur
Ein eher zu vernachlässigender Aspekt ist hier die Lagertemperatur, da diese in der Regel von den meisten Lagermöglichkeiten eingehalten werden kann. Dem Wein dürfte es also bei einer Temperatur von 8 - 18 Grad gut gehen.
Viel wichtiger sind in diesem Zusammenhang die Temperaturschwankungen. Dabei sind nicht die jahreszeitlichen Schwankungen gemeint, welche im Rahmen von ca.5 Grad liegen sollten, sondern vielmehr die tageszeitlichen Schwankungen, die so gut wie gar nicht vorkommen sollten.
Lage der Weinflasche
Eine Weinflasche sollte liegend gelagert werden, damit der Korken von innen feucht bleibt und nicht austrocknet.
Man kann hier auch vorbeugend den Korken versiegeln, so dass die Flasche gasdicht wird.
Dann schreiben Sie uns doch einfach